Хотите быть умнее? Тогда вам следует пить пиво. Как показывают последние исследования, пиво, вернее один из его компонентов может серьезно улучшить умственную деятельность человека. Однако, есть одно но. Если вы неторопливо выпьете бутылку или даже две хмельного напитка, то вряд ли сразу превратитесь в Эйнштейна.
Как показали исследования ученых, для того чтобы содержащиеся в пиве вещества положительно подействовали на ваш мозг нужно в день выпивать не менее 2000 (!!!) литров пива. Вряд ли такое под силу человеку.
Все дело в особом веществе, флавоноиде ксантогумоле, который был обнаружен в хмеле, в типичном сырье для производства пива. Так вот, этот флавоноид довольно серьезно улучшает мыслительные способности у мышей.
Вообще флавоноиды – это исключительно растительные соединения, которыми в последнее время очень заинтересовались ученые и фармацевты. Эти вещества участвуют в фотосинтезе, придают цвет растениям, участвуют в обмене веществ. Они в больших количествах были найдены в чернике и в других ягодах, в шоколаде и в красном вине.
Ученые изучают их полезные свойства для человеческого организма. Сейчас с помощью флавоноидов ученые надеются победить рак и болезни сердца. Ксантогумол может быть использован против болезней связанных с нарушением метаболизма, ведущих к ожирению и болезням сердца. Кроме того, это соединение может улучшать умственную деятельность человека. В настоящий момент довольно большое количество ксантогумола были обнаружены в листьях хмеля.
Ученые из Университета Орегон сделали шаг вперед в понимании процессов возрастной деградации памяти, которой подвержены все млекопитающие, в том числе и человек.
Исследователи считают, что ксантогумол может существенно замедлить эти процессы, но в этом случае нужно принимать специальную пищевую добавку, содержащую препарат. Получить нужное количество флавоноида из пива просто нереально. Пока эксперименты проходили в основном на мышах и дали прекрасные результаты.
13.03.23
